INGREDIENTS :
- 2 escalopes de poulet
- 3 c. à c. de moutarde
- Chapelure

MARCHE A SUIVRE :

Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.

Badigeonnez les morceaux avec la moutarde.

La moutarde donne un bon goût au poulet. Pour ceux qui n'aiment pas la moutarde forte, sachez que le côté « piquant » s'estompe à la cuisson. Mais pour plus de douceur c'est également délicieux avec la SAVORA d'Amora (qui n'est pas piquante).

Roulez les morceaux de poulet dans la chapelure.

Astuce : si vous n'avez pas de chapelure, écrasez (ou mixez) des biscottes ou du pain sec. C'est encore plus croquant que la chapelure !

Cuisez-les doucement, à feu doux, dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à-ce qu'ils soient bien colorés. Retournez-les délicatement pour ne pas abimer la panure.

Accompagnement conseillé :
Une salade.

BON APPETIT !

INGREDIENTS :

- 125 g de chocolat pâtissier

- 125 g de sucre

- 125 g de beurre (ramolli, donc sorti en avance du frigo)

- 3 œufs

- 50 g de farine (pour éviter les grumeaux, tamisez la farine ou choisissez de la farine dite « fluide »)

- 50 g de poudre d'amandes

MARCHE A SUIVRE :

Mettez le four à préchauffer à 200°C (Th 6).

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez le beurre mou, puis la farine et les amandes. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Le bain-marie : permet de chauffer doucement le chocolat pour qu'il ne brûle pas.

Au micro-ondes : mettez le chocolat cassé en morceaux dans un bol (avec une goutte de lait, ça facilitera le mélange), mettez ce bol dans un saladier rempli d'eau (au 2/3 de la hauteur du bol). Chauffez 2-3 minutes et mélangez le tout ! Si le chocolat n'est pas assez fondu, remettez le au four à micro-ondes.

A la casserole : même principe, une casserole plus petite dans une grande remplie d'eau bouillante.

Mélangez le chocolat à la pâte. Mettez le tout dans un moule à gâteau 20x20 cm (ou un moule à tarte ou un plat à gratin) préalablement beurré. Enfournez le tout durant 20 à 25 minutes.

Accompagnement conseillé :
Servez ce gâteau coupé en carrés, cela donnera des petites bouchées à servir avec le café.

Pour en faire un dessert plus gourmand, servez-le avec de la crème anglaise.

BON APPETIT !

INGREDIENTS :

- 8 pilons de poulet

- 3 cuillères à soupe de miel

- 1 c. à s. de moutarde forte

- 2 c. à s. huile d'olive (ou de pépins de raisin)

- environ 10 cL de sauce de soja (au rayon spécialités du monde du supermarché. Attention, comparez les prix pour trouver le moins cher !)

- 1 gousse d'ail (ou de l'ail séché)

- jus d'un demi citron (ou 2 à 3 c. à s. de jus en bouteille)

MARCHE A SUIVRE :

Préparez une marinade en mélangeant le miel, la moutarde, l'huile, la sauce soja et l'ail avec un fouet.

Dans un plat qui se met au four, déposez les pilons de poulet.

ASTUCE : mettez du papier aluminium au fond du plat, cela vous évitera la douloureuse tâche de frotter le plat lors de la vaisselle ;)

Recouvrez les pilons avec la marinade et retournez-les afin de bien les enduire du mélange. Si la quantité de marinade ne suffit pas pour enduire tous les pilons, ajoutez un peu plus de sauce soja au mélange.

Laissez mariner 30 à 60 minutes dans l'idéal en les retournant de temps en temps. (si vous n'avez pas le temps, il est possible de se passer directement à la cuisson).

Enfournez le plat à 220° pendant 40 à 45 minutes. Retournez les pilons dans la sauce toutes les 10 ou 15 minutes pour qu'ils soient bien caramélisés sur toutes les faces. Si vous les aimez bien grillés, laissez-les plus longtemps au four et surveillez jusqu'à la cuisson désirée.

Accompagnement conseillé :
Une salade composée (Pour ma part j'ai choisi de la mâche avec des tomates coupées en quartiers et des champignons de paris frais coupés en tranches)
Pour un plat plus complet, ajoutez un féculent (frites, pommes de terres sautées, croquettes de pommes de terre,...).

BON APPETIT !